“È un vino dalle origini molto antiche: già nel 1300 il cronista novarese Pietro Azario lo definì “rinomato sin dall’antichità”, mentre numerose testimonianze citano forniture di Boca alle armate spagnole che dal Piemonte si spostavano per occupare la Lombardia”

I vini “Boca” e “Boca” Riserva devono essere ottenuti dalle uve provenienti, nell’ambito aziendale, dai seguenti vitigni nella proporzione appresso indicata. Nebbiolo (Spanna): dal 70% al 90%; Vespolina e Uva Rara (Bonarda novarese): da sole o congiuntamente dal 10% fino al 30%.